Винный тур (как и гастрономический) считается одним из самых приятных способов знакомства с историей, культурой и традициями страны. Изготовление вина в Грузии насчитывает 8000 – летнюю историю, о чем говорят найденные в древних захоронениях глиняные кувшины «квеври» с остатками виноградных косточек. До сих пор вино в Грузии изготавливается по старинной технологии, которой нет аналога в мире – виноградный сок вместе с веточками и косточками заливают в конусообразные глиняные кувшины – «квеври», по самое горлышко закопанные в землю, герметично закупоривают. В течении нескольких месяцев идет брожение и созревание вина, в процессе которого оно получает своеобразный вкус (из-за присутствия в большом количестве танина), цвет и аромат. В 2013 году этот метод изготовления вина был принят под охрану ЮНЕСКО как нематериальное наследие.

Достопримечательности:

• Гомборский перевал (1620 м)
• Телави - главный город региона Кахети
• Крепость Греми (XVI в)
• Семейная винодельня в деревне Напареули (опция)
• Музей "Квеври и вина" (опция)
• "Винные туннели" завода ""Хареба в Кварели (опция)
• Винный завод «Шуми»
• Музей-усадьба князя А.Чавчавадзе в Цинандали
• Винные дегустации (опция)

Выезжая из Тбилиси в сторону Телави, проедем через красивейший в любое время года Гомборский перевал, высшая точка которого составляет 1620 м.
Город Телави известен с I века н. э., и являлся важным торговым центром на караванном пути с Ближнего Востока в Европу. В XI и с XVII по XVIII века являлся столицей Кахетинского царства. Ныне - главный город и административный центр региона Кахети. Телави — одно из мест действия известного советского фильма Георгия Данелия «Мимино». Посетим в Цинандали музей-усадьбу князя А. Чавчавадзе, который в начале XIX в. построил усадьбу с европейским интерьером и разбил английский парк. А также открыл винный завод, который выпускал вина, изготовленные по европейской технологии, отличавшейся от традиционной грузинской и вывозил бутилированное вино в Европу. Тем самым он положил начало промышленному виноделию в Кахетии. На дочери А. Чавчавадзе Нине был женат Грибоедов. Он много раз бывал здесь, в музее сохранились его личные вещи, а в парке – часовенка, в которой он молился. Рядом с музеем-усадьбой находится винный завод «Шуми», работающий по полному циклу – от выращивания винограда на собственных виноградниках до сбора, приготовления, розлива и сбыта продукции. На территории завода есть музей «Лозы и вина» и виноградник, в котором растут более 300 эндемических сортов винограда. Всего же в Грузии насчитывается около 500 сортов, растущих в разных регионах. Переезд в "винодельню близнецов" в деревне Напареули. Братья изготавливают вино по древнему способу и по старинной технологии. На территории винодельни находится музей «Квеври и Вина», единственный в мире, в котором можно узнать и увидеть как и из какого материала производятся кувшины, как происходит брожение виноградного сока и ферментация вина в зависимости от размера квеври и сорта винограда.

Продолжителность: 8-10 часов
Расстояние: 300 км
Сезонность: круглый год